Ändra sökning
RefereraExporteraLänk till posten
Permanent länk

Direktlänk
Referera
Referensformat
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Annat format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annat språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
On the role of peptide hydrolysis for fibrillation kinetics and amyloid fibril morphology
KTH, Skolan för kemi, bioteknologi och hälsa (CBH), Fiber- och polymerteknologi.
KTH, Skolan för kemi, bioteknologi och hälsa (CBH), Fiber- och polymerteknologi.
KTH, Skolan för kemi, bioteknologi och hälsa (CBH), Kemi, Tillämpad fysikalisk kemi.ORCID-id: 0000-0001-9238-7246
2018 (Engelska)Ingår i: RSC Advances, ISSN 2046-2069, E-ISSN 2046-2069, Vol. 8, nr 13, s. 6915-6924Artikel i tidskrift (Refereegranskat) Published
Abstract [en]

Self-assembly of proteins into amyloid-like nanofibrils is not only a key event in several diseases, but such fibrils are also associated with intriguing biological function and constitute promising components for new biobased materials. The bovine whey protein beta-lactoglobulin has emerged as an important model protein for the development of such materials. We here report that peptide hydrolysis is the rate-determining step for fibrillation of beta-lactoglobulin in whey protein isolate. We also explore the observation that beta-lactoglobulin nanofibrils of distinct morphologies are obtained by simply changing the initial protein concentration. We find that the morphological switch is related to different nucleation mechanisms and that the two classes of nanofibrils are associated with variations of the peptide building blocks. Based on the results, we propose that the balance between protein concentration and the hydrolysis rate determines the structure of the formed nanofibrils.

Ort, förlag, år, upplaga, sidor
ROYAL SOC CHEMISTRY , 2018. Vol. 8, nr 13, s. 6915-6924
Nationell ämneskategori
Kemi
Identifikatorer
URN: urn:nbn:se:kth:diva-224069DOI: 10.1039/c7ra10981dISI: 000425508900022Scopus ID: 2-s2.0-85042187152OAI: oai:DiVA.org:kth-224069DiVA, id: diva2:1190504
Anmärkning

QC 20180314

Tillgänglig från: 2018-03-14 Skapad: 2018-03-14 Senast uppdaterad: 2018-03-14Bibliografiskt granskad

Open Access i DiVA

Fulltext saknas i DiVA

Övriga länkar

Förlagets fulltextScopus

Personposter BETA

Hedenqvist, Mikael S.Lendel, Christofer

Sök vidare i DiVA

Av författaren/redaktören
Ye, XinchenHedenqvist, Mikael S.Lendel, Christofer
Av organisationen
Fiber- och polymerteknologiTillämpad fysikalisk kemi
I samma tidskrift
RSC Advances
Kemi

Sök vidare utanför DiVA

GoogleGoogle Scholar

doi
urn-nbn

Altmetricpoäng

doi
urn-nbn
Totalt: 95 träffar
RefereraExporteraLänk till posten
Permanent länk

Direktlänk
Referera
Referensformat
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Annat format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annat språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf