kth.sePublications
Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Folkets kök - Matproduktion i gränslandet mellan "natur" och "kultur"
KTH, School of Architecture and the Built Environment (ABE), Architecture.
2021 (Swedish)Independent thesis Basic level (degree of Bachelor), 10 credits / 15 HE creditsStudent thesisAlternative title
The People's Kitchen - Food Production on the border of "Nature" and "Culture" (English)
Abstract [sv]

Ambitionen om att bevara områden med höga naturmässiga och kulturhistoriska värden riskerar också att resultera i vad som kan liknas vid konstgjord andning. Genom att utforska sätt att odla och framställa mat på sätt som kan möta samtida utmaningar är förhoppningen att dessa viktiga områden kan hållas både levande men också relevanta. Den föreslagna byggnationen är del av ett större stadsutvecklingsprojekt bestående i en urban park på landsbygden, i syfte att sammanföra olika människor från stadens andra delar som i många avseenden är tämligen åtskiljda från varandra och från det omgivande landskapet. Mat och måltider har alltid varit ett viktigt sätt att överbrygga skillnader mellan människor och områden. Matframställning och -förädling som produktiv aktivitet kan fungera som en samlingspunkt i det sammanhanget.

Två huvudsakliga rumsliga frågeställningar har hanterats i projektet: Den första frågan handlar om landsvägen som gränsyta och hur den kan användas för att skapa avskärmade sammanhang och samtidigt bjuda in. Den angrips genom att bryta upp den halvslutna trädgården utifrån riktningar i landskapet.Den andra handlar om klimatskalets roll i den svenska kontexten och hur det kan gå att lösa upp gräns mellan utomhus och inomhus där. Pelargången som typologi identifieras som en semi-permeabel gräns som ger väderskydd och binder ihop rörelser inne och ute.

Abstract [en]

The ambition to preserve areas with high natural and cultural-historical values ​​also risks resulting in what can be compared to artificial respiration. By exploring ways to grow and produce food in ways that can meet contemporary challenges, the hope is that these important areas can be kept both alive but also relevant. The proposed construction is part of a larger urban development project consisting of an urban park in the countryside, with the aim of bringing together different people from other parts of the city who in many respects are quite separated from each other and from the surrounding landscape. Food and meals have always been an important way of bridging differences between people and areas. Food production and processing as a productive activity can serve as a gathering activity in that context.

Two main spatial issues have been addressed in the project:The first question is about the country road as an interface and how it can be used to create screened contexts and at the same time invite by passers. It is dealt with by breaking up the archetypal half-enclosed garden based on directions in the landscape.The second is about the role of the climate barrier in the Swedish context and how it is possible to dissolve the boundary between outdoors and indoors there. The colonnade as a typology is identified as a semi-permeable boundary that provides weather protection and connects movements inside and outside.

Place, publisher, year, edition, pages
2021.
Series
TRITA-ABE-MBT ; 21256
Keywords [sv]
Kulturhus, landsbygd
National Category
Arts
Identifiers
URN: urn:nbn:se:kth:diva-322242OAI: oai:DiVA.org:kth-322242DiVA, id: diva2:1716196
Subject / course
Architecture
Educational program
Bachelor of Science - Architecture
Supervisors
Examiners
Available from: 2022-12-05 Created: 2022-12-05

Open Access in DiVA

No full text in DiVA

By organisation
Architecture
Arts

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar

urn-nbn

Altmetric score

urn-nbn
Total: 24 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf