Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Hur resonerar mejeriföretag när deras CSR-policy ej är i linje med intressenternas efterfrågan?: En komparativ fallstudie
KTH, School of Industrial Engineering and Management (ITM), Production Engineering.
KTH, School of Industrial Engineering and Management (ITM), Production Engineering.
2012 (Swedish)Independent thesis Basic level (degree of Bachelor), 10 credits / 15 HE creditsStudent thesis
Abstract [sv]

Begreppet Corporate Social Responsibility (CSR) kan definieras på olika sätt men brukar ofta delas in i tre områden: det ekonomiska, sociala och miljömässiga ansvarstagandet. En bransch där miljöfrågan anses vara särskilt relevant är inom förpackningsbranschen. Mjölkförpackningar är ett exempel på förpackningar som används i många svenska hushåll. I Sverige har mjölkförpackningarna tidigare bestått av kartong med en tunn plasthinna på insidan men idag inkluderar de ofta en skruvkork i plast. Detta leder till en större miljöpåverkan då plasten i dessa skruvkorkar utvinns ur fossila råvaror. Som skäl till införande av skruvkorksförpackningar anger företagen att detta är vad kunderna efterfrågar och att de därmed endast bemöter kundernas önskemål. Syftet med denna uppsats är att undersöka hur mejeriföretag arbetar med miljöfrågor inom CSR samtidigt som de strävar efter att uppfylla sina intressenters önskemål. Frågeställningen som behandlas i denna uppsats är:

Hur resonerar mejeriföretagen vid val av mjölkförpackning när deras miljöpolicy ej är i linje med intressenternas efterfrågan?

För att utöka infallsvinkeln besvaras även följande frågor:

Vilka är för- och nackdelarna med mjölkförpackningar med skruvkork sett ur ett konsumentperspektiv?

Vilka är de miljömässiga konsekvenserna när företagen väljer mjölkförpackningar med skruvkork, och är kunderna medvetna om dessa?

Uppsatsen består av en litteraturstudie, en fallstudie samt en kundundersökning. De mejeriföretag som undersökts i fallstudien är Skånemejerier och Norrmejerier. Kundundersökning genomfördes med studenter på Kungliga Tekniska högskolan i Stockholm. Rapporten visar att förpackningar av takåsmodell med skruvkork medför miljömässiga konsekvenser genom ökad användning av plast, ökat antal transporter, samt ökad användning av polyetenlaminerad kartong. När det gäller konsumenternas medvetenhet om dessa miljökonsekvenser är denna nästintill obefintlig. Detta tyder på bristande informations från företagens sida. Skruvkorksförpackningens fördel sett ur ett konsumentperspektiv är att den kan återförslutas helt. Detta gör i sin tur att förpackningen kan läggas ned i kylskåpet även efter att den har varit öppnad. Konsumentnackdelen hos denna förpackning är att den kan vara svåröppnad för människor med svaga händer. Mejeriföretagen resonerar olika kring valet av mjölkförpackning. Företagen har dock båda en stark strävan efter överlevnad och de värderar generellt sett intressenterna högre än miljön. Avslutningsvis kan valet av en miljövänlig förpackning leda till att företagen värderas högre sett ur ett samhälls- och CSR-perspektiv. Ett förslag på fortsatta studier är att utföra en större kundundersökning och att inkludera fler företag och förpackningstyper.

Abstract [en]

The concept of Corporate Social Responsibility (CSR) can be defined in many ways but is often divided into three areas: the economical, the social and the environmental aspect. An area where the environmental issue is considered to be relevant is within the packaging industry. Dairy packaging is an example of packages where the demands are high, both from a transportation perspective as well as a sustainable perspective. Up until a couple of years ago, the milk containers mainly consisted of cardboard with a thin plastic film on the inside. Today however, they often include a screw cap made of plastic. This leads to a greater environmental impact since the plastic used in the screw caps is derived from raw fossil materials. The reason for introducing these new packages is, according to the dairy companies, due to a respond to customer demands. The purpose of this paper is to investigate how dairy companies work with environmental issues within CSR, while they simultaneously strive to meet the demands from stakeholders. The question in this paper is:

How do the dairy companies reason when choosing packaging for milk, when their environmental policy conflicts with stakeholder demands?

In order to broaden the approach, the following questions are also answered:

What are the pros and cons of using milk packages with a screw cap, seen from a customer perspective?

What are the environmental consequences of using milk packages with a screw cap, and are the customers aware of these?

The thesis consists of a literature research, a comparative case study and a customer survey. The studied companies are Skånemejerier and Norrmejerier. The customer survey was performed with students at the Royal Institute of Technology in Stockholm. The thesis shows that the gable-top package with a screw cap increases the use of plastic, increases the number of transportations, and increases the use of polyethylene laminated cardboard. The customers’ awareness of these environmental consequences is nearly nonexistent. This suggests that the customers are lacking information from the companies about the environmental impact of the screw cap package. One of the advantages with the screw cap package, seen from a customer’s perspective, is that it can be reclosed. This gives the consumer the option to lay down the package in the fridge instead of letting it stand up. The disadvantage with the screw cap package, seen from a customer’s perspective, is that it can be difficult to open for consumers with weak hands. Norrmejerier and Skånemejerier reason differently, when it comes to choosing milk packaging. Both companies do however have a strong desire for survival and they generally value their stakeholders more than the environment. In conclusion, seen from a CSR perspective, the choice of environmental packaging may result in a higher valued company. For continued studies it is recommended to perform a larger customer survey and to include more companies and more types of packages.

Place, publisher, year, edition, pages
2012. , 33 p.
Series
Examensarbete inom teknik och management, grundnivå, 197
National Category
Engineering and Technology
Identifiers
URN: urn:nbn:se:kth:diva-102525OAI: oai:DiVA.org:kth-102525DiVA: diva2:555277
Uppsok
Technology
Examiners
Available from: 2012-09-25 Created: 2012-09-19 Last updated: 2012-09-25Bibliographically approved

Open Access in DiVA

fulltext(709 kB)551 downloads
File information
File name FULLTEXT01.pdfFile size 709 kBChecksum SHA-512
4f091097a4599651db1aa68830f74be2363e0ff10f768e6890a6c077872a020de5d380f9503e922c48f055efbe4c92b15a849ac1943bb2cdc05d62c26fbd6924
Type fulltextMimetype application/pdf

By organisation
Production Engineering
Engineering and Technology

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar
Total: 551 downloads
The number of downloads is the sum of all downloads of full texts. It may include eg previous versions that are now no longer available

urn-nbn

Altmetric score

urn-nbn
Total: 223 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf