Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Development of manual hand tool for Stevia harvesting in China
KTH, School of Industrial Engineering and Management (ITM), Machine Design (Dept.).
2010 (English)Independent thesis Basic level (degree of Bachelor), 10 credits / 15 HE creditsStudent thesisAlternative title
Development of manual hand tool for Stevia harvesting in China (English)
Abstract [sv]

Den här rapporten baseras på ett kandidatprojekt inom magisterprogrammet för Design och Produktframtagning på Kungliga Tekniska Högskolan (KTH) i Stockholm. Projektet går ut på att ergonomiskt förbättra de manuella skördeverktyg som används vid steviaodlingar i Kina idag. Arbetet har utförts i samarbete med Granular, ett svenskt företag som arbetar mot den europeiska marknaden med steviaproduktion i Paraguay och Kina. Tanken är att den slutgiltiga produkten ska distribueras till de lokala bönderna kostnadsfritt.Stevia är en flerårig ört och dess söta blad är skälet till att man odlar denna växt. Bladen är 250-300 gånger sötare än rörsocker och används som sötningsmedel i livsmedel både i sin naturliga form och efter raffinering. I vissa delar av världen används stevian i medicinskt syfte. Bladen skördas vanligtvis manuellt med hjälp av en kniv som ofta är tillverkad av lokala hantverkare. Efter skördning plockas bladen från stjälkarna för hand.En studie av traditionella kinesiska handverktyg har genomförts för att undersöka om det kan finnas några traditionella formgivningsprinciper som kan användas i utvecklingen av skördeverktyget. Genom en kombination av kunskap inom ergonomi, knivkonstruktionsmetoder och steviaproduktionens villkor och tekniker, har sedan två varianter av skördeknivar formgivits. Syftet med de nya verktygen är förbättra böndernas arbetsförhållanden och därigenom samtidigt effektivisera skördearbetet. Resultatet i det här projektet kan ses som ett förarbete för ett tänkbart fortsatt projekt i vilket de verktyg som används av bönderna i dagsläget kan studeras och där fältstudier och tester av produkten kan utföras.

Abstract [en]

This thesis is based on a Bachelor Project within the Master program in Design and Product Development at the Royal Institute of Technology (KTH) in Stockholm. The project is aimed at ergonomically improve the manual harvest tools that are in use in Stevia cultivation in China today. It has been carried out in collaboration with Granular which is a Swedish company, working towards the European market with Stevia production in Paraguay and China. The final product is supposed to be distributed to the local farmers for free.Stevia is a perennial herb and its sweet leaves are the reason for growing it. The leaves are about 250-300 times sweeter than cane sugar, and are used as sweetening in food and drinks in its natural form or after refinement. It is also used for medical purposes in parts of the world. The plants are usually harvested manually using a knife which is often made by local craftsmen. Afterwards the leaves are separated from the stems by hand.A study of traditional Chinese hand tools has been included in the project to investigate if there are some traditional design techniques that can be applied to the development of the harvest tool. Through a combination of knowledge about ergonomics, the conditions for the Stevia production and general knife construction techniques, two variations of harvest knives have been designed. The new tools are supposed to enhance the efficiency of the workers as well as improving their working conditions. The outcome of this project can be seen as a pre study to a possible continuing project where the tools that are used by the farmers at the present point in time can be studied and where field studies and user tests ought to be made.

Place, publisher, year, edition, pages
2010.
Series
MMK 2010:15 IDEB 035
National Category
Engineering and Technology
Identifiers
URN: urn:nbn:se:kth:diva-172067OAI: oai:DiVA.org:kth-172067DiVA: diva2:845547
Available from: 2015-10-19 Created: 2015-08-12 Last updated: 2015-10-19Bibliographically approved

Open Access in DiVA

fulltext(1863 kB)190 downloads
File information
File name FULLTEXT01.pdfFile size 1863 kBChecksum SHA-512
af921d01378ef6cf99d885c86de0b646d46a50d420f742dbd477033fa6dcb9660c68d47f0758861921d319e24dce88e05741637c0d0947786ab0ff26ec8c7f43
Type fulltextMimetype application/pdf

By organisation
Machine Design (Dept.)
Engineering and Technology

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar
Total: 190 downloads
The number of downloads is the sum of all downloads of full texts. It may include eg previous versions that are now no longer available

urn-nbn

Altmetric score

urn-nbn
Total: 215 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf