Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Äta myror?: En studie över hur livsmedelsförsörjningen i staden kan komma att se ut i framtiden
KTH, School of Architecture and the Built Environment (ABE), Urban Planning and Environment, Urban and Regional Studies.
2015 (Swedish)Independent thesis Basic level (degree of Bachelor), 10 credits / 15 HE creditsStudent thesis
Abstract [sv]

Syftet med denna studie är att analysera hur livsmedelsförsörjningen i urbana områden kan komma att se ut inom en närstående framtid.

Det finns olika förhållningssätt till om framtidens produktion av mat bör förändras eller inte. En typisk uppfattning är att en ökning av dagens produktion är nödvändig då jordens befolkning ökar men en annan syn på livsmedel finns också. Två förhållningssätt till resursen mat presenteras i denna kandidatuppsats där teknisk innovation är en framtida strategi för att uppnå hållbara städer och där resurshushållning är den andra.

Att odla mat i städer kan komma att lösa en del av livsmedelsproblemen som vi står inför i framtiden. Då slutna industriella system som kan tillvarata överskottsenergi, organiskt material och näringsämnen kan potentiellet lösa livsmedelsproduktionen och livsmedelsförsörjningen i Sverige. Samtidigt visar en trend att mer än hälften av den mat som produceras slängs, närmare bestämt slängs 1.3 miljarder ton mat varje år över hela världen. För att minska på matsvinnet krävs det en attitydsförändring och ett nytt förhållningssätt till mat.

Med en realistisk syn på framtiden är det troligt att stadsodling kan komma att bli ett komplement till det jordbruk vi har idag samtidigt som livsmedel förhoppningsvis kommer att hanteras på ett hållbarare sätt där en mindre del blir svinn. Det är inte realistiskt att stadsodlingar kommer att ersätta all tidigare produktion av grönsaker eller att hela produktionen av mat kommer att återanvändas eller tas tillvara

Place, publisher, year, edition, pages
2015. , 31 p.
Series
SoM EX KAND, 2015-08
National Category
Social Sciences
Identifiers
URN: urn:nbn:se:kth:diva-182682OAI: oai:DiVA.org:kth-182682DiVA: diva2:905533
Subject / course
Urban and Regional Planning
Educational program
Master of Science in Engineering - Urban Management
Supervisors
Examiners
Available from: 2016-02-22 Created: 2016-02-22 Last updated: 2016-02-22Bibliographically approved

Open Access in DiVA

fulltext(1393 kB)90 downloads
File information
File name FULLTEXT01.pdfFile size 1393 kBChecksum SHA-512
a80555d8143fc3fd4921113fdeeb40d8ae10c9c69a2108843956fdb14ed68abf82145c904038aa41a2562ea999d33cc2b3ab8b7a09d3f6d2b0047c9a52e34075
Type fulltextMimetype application/pdf

By organisation
Urban and Regional Studies
Social Sciences

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar
Total: 90 downloads
The number of downloads is the sum of all downloads of full texts. It may include eg previous versions that are now no longer available

urn-nbn

Altmetric score

urn-nbn
Total: 407 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf