Produktion och konsumtion av livsmedel står för en betydande andel av växthusgasutsläppen på nationell och internationell nivå. Dock är många människors kunskaper om livsmedels klimatpåverkan begränsad, då exempelvis industrier och skogsskövling tenderar att associeras mer med klimatförändringar. Syftet med denna studie är att undersöka hur fysiska objekt kan öka människors kunskap för växthusgasutsläppen hos olika livsmedel. Vidare syftar studien till att undersöka hur objektens användning möjliggör till att utöka kunskapen inom detta område. Målet med undersökningen är att bidra med kunskap om huruvida denna form av lärande är pedagogiskt effektiv till relevanta forskningsområden. Artefakterna som liknande utvalda livsmedel skapades. Vikten hos artefakterna baserades på livsmedlets utsläppsmängd, där ju tyngre en artefakt var desto större klimatpåverkan hade livsmedlet. Artefakterna testades i en aktivitet där deltagarna fick approximera vikten hos sju artefakter och därefter lyfta dem. Att använda fysiska objekt som kunskapsförmedlare beskrevs som roligt, lärorikt, coolt och överraskande. Artefakternas utformning samt att låta deltagarna approximera deras vikt kan överraska deltagarna när de lyfter objekten. Vidare verkar artefakter vars vikt skiljer sig mest från medelvikten ge störst chans att överraska. Resultatet visar att artefakter kan användas för pedagogisk effekt genom att ge deltagarna möjlighet att reflektera över upplevelsen. För att förbättra effekten behöver deltagarna ges större möjlighet att skapa egna abstrakta teorier utifrån upplevelsen samt kunna testa teorierna via objekten.

The food consumption industry contributes to a large share of GHG emissions in Sweden and worldwide. However, knowledge about this contribution is limited, as people who tend to think of activities such as deforestation and other industries as the main contributors. This paper examines how physical objects can be used to help people understand how food affects the climate. It also examines the possibility, and the pedagogical effectiveness, of enhancing relevant knowledge through the use of artefacts. During the study, artefacts were constructed to resemble a certain food, with their weight matching the weight of the GHG emissions of the food. 7 artefacts were used in 6 activities with different participants who approximated the weight of the objects by lifting them up. The participants thought it was informative, fun, “cool” and surprising to use the artefacts to increase their knowledge. Constructing the artefacts in a certain way and allowing the participants to guess the weight of the artefacts before lifting them, can surprise them. The heaviest and the lightest objects seem to have the biggest chances of surprising people. According to the results, it is possible to use artefacts in a more informative way by allowing participants to analyse their experience after using the artefacts. However, the method can be more informative by letting the participants create hypothesis about the objects and then use the objects to test their ideas.