The unpredictability in supply chains, caused by factors such as climate events, geopolitical tensions, and global health crises, underscores the need for robust supply chains. Sustainable and resilient supply chains are essential for addressing these challenges and ensuring food system stability. This thesis investigates the interconnectedness of resilience and sustainability in Short Food Supply Chain (SFSC) through an empirical study of a grower cooperative, Sörmlandsäpplen, focused on apple SFSCs in Sörmland, Sweden. The study aims to understand the connections between resilience and sustainability within SFSCs, identifying synergies, trade-offs, challenges, and opportunities.

Employing the sustainability and resilience framework developed by Michel-Villarreal (2022), this study enriches it by adding new subcategories: inventory management, culture, and adaptability. Through semi-structured interviews with members of Sörmlandsäpplen, the study provides insights into the practical day-to-day experiences of farmers and their strategies for managing disruptions and maintaining sustainability. Collaboration emerged as a key factor in enhancing both resilience and sustainability, with municipal support for financial assistance and infrastructure improvements proving essential. Fostering greater collaboration among local producers, supported by municipal investments, can significantly enhance resilience and sustainability, leading to broader food security and reduced reliance on external suppliers. Farmers are pivotal in designing supply chains, fostering sustainable practices, and ensuring connections to resilience are maintained to handle changes and disruptions.

Recognizing the interconnectedness of resilience and sustainability is essential for the long-term success of SFSCs. The integration of these concepts can prevent the challenges posed by their current dichotomy, ensuring robust and viable supply chains. This research highlights the practical benefits and applications of merging sustainability with resilience in local food supply chains, stressing the importance of comprehensive strategies for sustainable and resilient SFSCs.

Oväntade händelser i försörjningskedjor, orsakade av faktorer som klimathändelser, geopolitiska spänningar och globala hälsokriser, understryker behovet av robusta försörjningskedjor. Hållbara och motståndskraftiga försörjningskedjor är avgörande för att hantera dessa utmaningar och säkerställa stabiliteten i livsmedelssystemet. Denna avhandling undersöker samspelet mellan motståndskraft och hållbarhet i korta livsmedelskedjor genom en empirisk studie av ett odlarkooperativ, Sörmlandsäpplen, med fokus på äpplets korta livsmedelkedjor i Sörmland, Sverige. Syftet med studien är att förstå sambanden mellan resiliens och hållbarhet inom korta livsmedelskedjor, och identifiera synergier, avvägningar, utmaningar och möjligheter.

Genom att tillämpa ramverket för hållbarhet och resiliens utvecklat av Michel-Villarreal (2022), som berikas av denna studie genom att addera nya underkategorier: lagerhantering, kultur och anpassningsförmåga. Utifrån halvstrukturerade intervjuer med medlemmar i Sörmlandsäpplen ger studien insikter i de praktiska vardagliga erfarenheterna hos odlare och deras strategier för att hantera förändring och upprätthålla hållbarhet. Samarbete framstod som en nyckelfaktor för att förbättra både resiliens och hållbarhet, där kommunalt stöd för ekonomisk assistans och förbättringar av infrastruktur ansågs som avgörande. Att främja ett större samarbete mellan lokala producenter, understött av kommunala investeringar, kan betydligt förbättra resiliensen och hållbarheten. Detta leder i sin tur till bredare livsmedelssäkerhet och minskad beroende av externa leverantörer. Odlare har en avgörande position för att utforma försörjningskedjor, främja hållbara metoder och bibehålla resiliens för att hantera förändringar och störningar.

Att erkänna samspelet mellan resiliens och hållbarhet är avgörande för den långsiktiga framgången för korta livsmedelskedjor. Integrering av dessa begrepp kan förhindra utmaningarna som uppstår genom deras nuvarande dikotomi och säkerställa robusta och livskraftiga försörjningskedjor. Denna forskning belyser de praktiska fördelarna och tillämpningarna av att sammanföra hållbarhet med resiliens i lokala livsmedelsförsörjningskedjor och betonar vikten av omfattande strategier för hållbara och motståndskraftiga korta livsmedelskedjor.